Tilquin Gueuze A L’Ancienne 37cl

Birra prodotta a fermentazione spontanea da un assemblaggio di lambic, utilizzando birra in maturazione in botti di legno. Pierre Tilquin ha creato queste birre raccogliendo la lunga esperienza maturata in diversi birrifici specializzati e storici come Boon, Cantillon, Girardin, ed ha trovato una sua collocazione ben precisa. Il colore di questa lambic risulta ambrato mentre dal calice fuoriescono i classici sentori da fermentazione spontanea ma non eccessivi e pungenti, piuttosto morbidi ed armonici, con sentori vegetali e floreali. Al palato la bevuta risulta acidula ed accattivante con un perenne “pizzichio” sulla punta della lingua, il suo finale è secco.

Minimum Qty: 12

Descrizione

Birra prodotta a fermentazione spontanea da un assemblaggio di lambic, utilizzando birra in maturazione in botti di legno. Pierre Tilquin ha creato queste birre raccogliendo la lunga esperienza maturata in diversi birrifici specializzati e storici come Boon, Cantillon, Girardin, ed ha trovato una sua collocazione ben precisa. Il colore di questa lambic risulta ambrato mentre dal calice fuoriescono i classici sentori da fermentazione spontanea ma non eccessivi e pungenti, piuttosto morbidi ed armonici, con sentori vegetali e floreali. Al palato la bevuta risulta acidula ed accattivante con un perenne “pizzichio” sulla punta della lingua, il suo finale è secco.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Formato

37cl

Tipologia

Colore

Alc %

6.4

Nazione

Belgio

Produttore

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Malt character and sweetness is pretty bland, with a weak toasty note as the highlight. Finish is drying, with a lingering hop character and sourness that just doesn't seem right.